Director orquestal y violinista de ascendencia greco-judía. Arribó a Chile en 1912, siendo inscrito como ciudadano chileno. Musicalmente despertó al cumplir siete años, cuando asistió, junto a sus padres, a la representación de la opera Madame Butterfly, en el Teatro Victoria de Valparaíso y quedó maravillado con la función. Comenzó a estudiar violín, en 1920, cuando la familia se trasladó a vivir en Santiago. Sus estudios musicales los cursó entre 1921 y 1930, especializándose en violín y música de cámara. Sus altas calificaciones y la obtención del Premio Orrego-Carvallo en 1930, le abrieron las puertas como solista.

Entre 1931 y 1932 se perfeccionó en violín en la Hochschüle für Musik de Berlín, volviendo al país para asentarse como profesor del curso Conjunto Instrumental en el Conservatorio Nacional (1932-1938) y como solista de la Orquesta de la Asociación Nacional de Conciertos Sinfónicos, dirigida por Don Armando Carvajal. En 1941 ingresó como ‘concertino’ (primer violín) a la recién creada Orquesta Sinfónica de Chile, pero ya en este periodo su carrera comenzó a definirse, de forma autodidacta, a favor de la dirección orquestal. Dirigió sus primeros conciertos frente a esta misma orquesta en 1941; en 1944 fue nombrado director ayudante y luego alcanzó el grado de director titular (1947).  Tevah fue director de la Orquesta Sinfónica de Chile entre 1947 y 1957, 1962 y 1966, y 1976 y 1986.

Es importante destacar un comentario manifestado en varias ocasiones por Víctor Tevah: “por haber ocupado el puesto de concertino, sé cómo sacar buen sonido a las cuerdas”. En 1948 dirigió a Claudio Arrau en los Conciertos de Schumann y Nº2 de Brahms. En 1949, junto a la Orquesta Sinfónica de Chile y el recién formado Coro Polifónico Nacional, estrenó el oratorio El Mesías de Haendel. Desde 1941 a 1980, estrenó 104 piezas de compositores europeos y latinoamericanos y 88 de chilenos.

Entre 1961 y 1962 viajó a Buenos Aires, como titular de la Sinfónica Nacional de Buenos Aires Argentina con la que grabó varios discos y de 1966 a 1974, fue director de la Orquesta del Festival Pablo Casals, director de la Orquesta Sinfónica de Puerto Rico y decano y profesor del Conservatorio de ese país. En 1973 dirigió a Luciano Pavarotti en el Teatro Metropolitan de New York. En 1980 recibió el Premio Nacional de Artes mención Música.